В середньому, кожна людина на планеті за рік з'їдає 46 кг м'яса. Як відмова від м'яса впливає на здоров'я та у чому користь й небезпека? Про це розповіли наші журналісти у ранковому шоу "Прокидайся!" на "Ми-Україна+".
В Україні розпочався великий піст, своєю чергою це не лише відмова від м’яса, молочних продуктів та яєць. Головна його мета – духовне очищення та самодисципліна. Віряни обирають міру посту відповідно до своїх можливостей: від харчових обмежень до відмови від соц.мереж. Втім є люди для яких піст став буденністю – у світі налічується близько 80 мільйонів людей, що свідомо відмовились від м’ясних продуктів. 68% опитаних по всьому світу зазначили, перестали їсти м’ясо – через гуманність до тварин.
Айшварія Рай, Район Гослінг, Бред Піт і ще багато світових зірок виключили м’ясні страви зі свого раціону. Український співак Антон Савлепов теж не вживає м’яса вже багато років. Відмовитися від тваринного білка йому допомогло оточення.
"Я попросив свого друга, який вегетаріанець, щоб показав мені фільм, я хочу мати більше інформації й це були фільми які не просто показували жорсткі кадри з м'ясобоєнь, а ще розповідали про якусь етичну історію", – сказав Савлепов.
Багато років тоді для Антона відмова від м’яса була справою гуманності. Але постало питання – що їсти?
"Дуже мало було вегетаріанських, навіть не те щоб закладів, закладів взагалі не було жодного, тобто свою їжу свій обід треба було робити собі самому кожного разу. Першою стала стравою з індійської кухні "Умпа" – це манна каша з овочами та горіхами. Її вийшло так багато, що їв сам та ділився з друзями ще 3 дні. Згодом прилаштувався та знайшов безліч безм'ясних рецептів", – поділився співак.
Артист стверджує, що став прикладом для своїх батьків і вони теж відмовились від м’яса. Як результат стали менше хворіти та покращили самопочуття. Експерти запевняють: якщо забезпечити організм усіма необхідними речовинами, то навіть різка відмова від м’яса не зашкодить здоров’ю.
"При умові, що в тіло людини поступають в необхідній кількості, всі есенціальні тобто незамінні речовини, якщо людина відмовилася від м'яса, але вона споживає достатньо білка, вітамінів, мінералів, клітковини незамінних жирних кислот в достатній кількості з іншої їжі – це цілком можливо і це не проблема, вона буде цілком здоровою", – сказав фітнес-тренер та нутриціолог Віктор Мандзяк.
Важливо слідкувати за рівнем білка, особливо якщо ведете активний спосіб життя. Його можна отримати з бобових, яєць і молочних продуктів. До того ж, відмова від жирного м’яса допоможе зменшити калорійність раціону.
Також надмірне споживання жирного м’яса може призвести до надлишку холестерину як наслідок проблем з серцем. Однак, і виключення з раціону м’ясних продуктів може нести небезпеку для вашого організму – анемія, зниження рівня вітамінів необхідних для збереження щільності кісток, здоров’я серця та судин, імунітету.
Проте, австралійські дослідження показують: із поширенням вегетаріанства зросла кількість випадків остеопорозу. Вчені з Оксфорда підтвердили – вегетаріанці частіше ламають кістки. Тож перш ніж наважитися відмовитися від м’яса – порадьтесь з лікарем.
